La carte Nübia
Les Menus
Une cuisine généreuse & raffinée, cocktails signature, sélection de vins et esprit festif unique.
Menu Rose
39 €Tous ensemble contre le cancer du sein
- ✦ CREVETTE DYNAMITE ROSE
- ✦ RAVIOLE DE BETTERAVE AU CHÈVRE
- ✦ PAVÉ DE SAUMON ROSE
- ✦ MAGRET DE CANARD AUX FRUITS ROUGES
- ✦ CHEESECAKE AU FRUIT DU DRAGON
Garnitures au choix
✦Frites maison
✦ HalalFrites croustillantes préparées maison.
Brocolis sésame
✦ HalalBrocolis sautés et parfumés au sésame.
Purée d’automne
✦ HalalPoêlée de champignon forestier
✦ HalalRiz
✦ HalalStarters
Burrata & Caviar
✦ SignatureCrémeux de burrata, caviar et notes umami.
Burrata
✦ HalalBurrata crémeuse, brunoise de légumes d'automne.
Ficelle Picarde
Crêpe gratinée garnie de jambon, champignons et crème légèrement moutardée.
Tataki de thon
✦ HalalTataki de thon mi-cuit, sauce aux saveurs d'Asie
Foccacia aux champignons
✦ HalalFoccacia toaster, poêlée dechampignons forestier à la saugeet crème de burrata
Foccacia au jambon cru et tomates séchées
Sea
Poulpe Beurre de Cacahuète
✦ HalalPoulpe grillé et sauce signature cacahuète.
Filet de bar terryaki
Dos de cabillaud, beurre blanc aux agrumes
Meat
Tigre Qui Pleure
✦ Signature ✦ HalalBavette grillé, sauce Tigre thaïlandaise.
Burger Premium
✦ HalalBurger gourmand au pain brioché et sauce maison.
Salade Crispy Chicken
✦ HalalPoulet croustillant, avocat, tomates, parmesan et sauce César maison.
Végétarien
Mac and cheese butternut et fêta rôti
✦ HalalMacaronis creme de butturnut et fêta roti
Desserts
Cheesecake fruit rouge
✦ HalalCheesecake crémeux aux notes de mangue et noix de coco.
Cœur Coulant
✦ HalalFondant chocolat au cœur coulant praliné.
Pain Perdu Brioché
✦ HalalBrioche caramélisée servie avec sauce chocolat noisette.
L.K.B
✦ HalalGanache flexible au chocolat noir intense et ses poires
Mille-brick
✦ HalalMille feuilles aux saveurs d’un baklawa
Cocktails signature
L’Antoinette
✦ SignatureRhum, fruit de la passion, sirop de pêche, sirop de vanille, pulco citron vert.
Cocktails
Iceberg
Vodka, Get 27, curaçao, limonade, citron vert.
Espresso Martini
Vodka, Kahlúa, sucre de canne, expresso.
Pink Hunter
Jäger, purée de fraise, citron vert, limonade.
Piña Colada
Rhum, purée de coco, sucre de canne, lait de coco, ananas.
Pornstar Martini
Vodka, fruit de la passion, vanille, maracuja, servi avec un shot de prosecco.
Cosmopolitan
Vodka, triple sec, jus de cranberry, pulco citron vert.
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, eau gazeuse, orange.
Spritz St Germain
St-Germain, prosecco, eau gazeuse, citron jaune.
Mojito Classique
Rhum, sucre de canne, citron, menthe, eau gazeuse.
Mojito Fraise
Rhum, purée de fraise, menthe, citron, eau gazeuse.
Mojito Passion
Rhum, fruit de la passion, menthe, citron, eau gazeuse.
Gin Fizz
Gin, blanc d’œuf, pulco citron vert, limonade.
Mocktails
Bora Bora
Jus d’ananas, maracuja, grenadine, pulco citron vert.
Rio
Jus d’orange, grenadine, pulco citron vert, limonade.
Apple Rose
Jus de pomme, sirop de fraise, pulco citron vert.
Virgin Colada
Purée de coco, lait de coco, jus d’ananas, sucre de canne.
Virgin Mojito
Menthe, citron, sucre de canne, jus de pomme, limonade.
Virgin Mojito Fraise
Menthe, citron, sucre de canne, purée de fraise, limonade.
Virgin Mojito Passion
Menthe, citron, sucre de canne, purée de passion, limonade.
Apéro
Ricard
2cl · Servi frais avec carafe d'eau glacée.
Kir Royal
12cl · Crème de cassis et champagne brut.
Kir Vin Blanc
12cl · Vin blanc aligoté, crème de cassis, pêche ou mûre.
Coupe de Champagne Brut
12cl · Bulles fines et délicates.
Porto Rouge
6cl · Riche, rond et soyeux.
Bailey's
Get 27
Get 31
Citronnello
Cognac
Henessy
Rhum Barbancourt
Rhum Carupamo
Whisky the lakes
Bière
Pression cadette Blonde 25cl
Bière blonde dorée, légère et rafraîchissante.
Pression cadette Blonde 50cl
Pinte désaltérante.
Cadette IPA 25cl
Cadette IPA 50cl
Chouffe cherry
Liefman
Paix dieu
Soft
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro
✦ Halal33cl · Canette servie avec glaçons et tranche de citron.
Fuze Tea Pêche
✦ Halal25cl · Thé glacé parfumé à la pêche.
Orangina
✦ Halal25cl · Boisson rafraîchissante à la pulpe d'orange.
Red Bull Energy Drink
✦ Halal25cl · Boisson énergisante servie fraîche.
Diabolo
Eau Pétillante 50cl
Abatilles Bassin d'Arcachon
Eau Pétillante 75cl
Bassin d'Arcachon
Eau plate 75cl
Bassin d'Arcachon
Eau Pétillante 33cl
Jus Abricot, Pomme, Fraise, Ananas, Tomate, Orange
Schweppes Agrumes / Tonic
Sirop a l'eau
Chaud
Expresso
✦ HalalCafé 100% Arabica torréfié artisanalement.
Décaféiné
✦ HalalDoux, rond et aromatique.
Double Expresso
✦ HalalDouble extraction pour un maximum de caractère.
Café Crème / Cappuccino
✦ HalalMousse de lait onctueuse et saupoudrage cacao.
Chocolat Chaud Maison
✦ HalalChocolat noir fondu au lait entier velouté.
Thés & Infusions Palais des Thés
✦ HalalAu choix : Thé Vert Menthe, Thé Noir Earl Grey, Jasmin, Verveine Bio.
Champagne
Bollinger
Brut raffiné aux bulles fines, équilibré et élégant.
Moët & Chandon Brut Impérial
Généreux, vibrant et séduisant avec ses notes de fruits blancs.
Champagne Deux A
Prosseco
Martivey
Vin Rosé
Minuty Prestige
AOP Côtes de Provence · Arômes précis d'agrumes et de fleurs blanches.
Kairos
Vaudois
Vin Blanc
Chablis Domaine William Fèvre
Bourgogne · Minéralité franche, bouquet pur d'agrumes et de silex.
Cote Rhône
Sauvignon
Bal des Papillons
Vin Rouge
Saint-Émilion Grand Cru
Bordeaux · Tanins soyeux, fruits noirs mûrs et subtile touche boisée.
Pinot Noir Bourgogne Les Ursulines
Robe rubis, arômes de griotte et délicate fraîcheur.
Les Dames Huguettes
Bourgogne Hautes cotes de nuits